Niewiele cukierni z południowej Wielkopolski oferuje prawdziwe, certyfikowane rogale Marcińskie.
Ponad sto cukierni może legalnie sprzedawać Rogale świętomarcińskie. Nazwa i certyfikat jakości świadczą, że rogal zrobiony jest dokładnie według receptury. Połowa cukierni ma siedzibę w Poznaniu. Prawdziwe, certyfikowane rogale wypiekają cukiernicy z Pleszewa i Krotoszyna.
Rogale świętomarcińskie są certyfikowane od 2003 roku przez Cech Piekarzy i Cukierników w Poznaniu, a od 2008 roku nazwa „rogal świętomarciński” jest chroniona dzięki Unii Europejskiej.
Stanisław Butka, starszy Cechu Piekarzy i Cukierników w Poznaniu z dumą podkreślał, że ci, którzy chcą otrzymać certyfikat muszą się mocno postarać – najpierw udowodnić, że potrafią rogale wypiekać a potem trzymać ścisły reżim jakości. To właśnie na tym buduje się zaufanie klientów, którzy mają gwarancję, że kupują doskonały wyrób.
Stanisław Butka, starszy Cechu Piekarzy i Cukierników w Poznaniu z dumą podkreślał, że ci, którzy chcą otrzymać certyfikat muszą się mocno postarać – najpierw udowodnić, że potrafią rogale wypiekać a potem trzymać ścisły reżim jakości. To właśnie na tym buduje się zaufanie klientów, którzy mają gwarancję, że kupują doskonały wyrób.
Cukiernictwo s.c. K.M. M. Łyskawa, ul. Gołębia 5, 63-700 Krotoszyn
Piekarstwo S.C. W.B. Kaczyńscy G. Głuszek, ul. Zdunowska 27, 63-700 Krotoszyn
Piekarnia Cukiernia Brykczyński Sp. z o.o. i Wspólnicy Sp.k., Salnia, ul. Piekarska 10, 63-700 Krotoszyn
Cukiernia Coctail-Bar Bronisław Vogt, ul. Poznańska 19, 63-300 Pleszew
Cukiernictwo Piekarnictwo i Gastronomia Maciej Vogt, ul. Poznańska 19, 63-300 Pleszew
Cukiernictwo Piekarstwo Tomasz Grażyna Jan Vogt sp. j., ul. Cegielniana 5, 63-300 Pleszew
Piekarstwo-Cukiernictwo Handel Dariusz Rusinek, pl. Powstańców Wielkopolskich 4, 63-300 Pleszew
Tajemnica Rogala Marcińskiego. Czy prawo chroni przepisy i receptury?
